Für Genuss und Geselligkeit
Der Ansbacher Landfrauentag bot Gelegenheit, die letzte in Deutschland noch als Braumeisterin aktive Nonne zu erleben. Die Chance wurde vielfach genutzt, so dass die bereitgestellten 300 Stühle nicht ausreichten. Dass das Interesse so groß war, hat vermutlich auch damit zu tun, dass die Nonne Doris Engelhard aus Herrieden stammt. Als siebtes Kind eines Schusters mit kleiner Landwirtschaft im Jahr 1949 geboren, kam sie mit zwölf Jahren ins Kloster Mallersdorf in Niederbayern. Nach dem Abitur hätte sie gerne Landwirtschaft studiert, doch es wurde eine Bierbrauerin gebraucht.
Aus ihrem Vortrag im Onoldiasaal erfuhren die Besucherinnen neben vielen Details über ihren Werdegang auch einiges über den Gerstensaft. So war Bierbrauen ursprünglich Frauensache unter Nutzung der Restwärme vom Brotbacken. War ein neuer Sud fertig, wurden die Nachbarinnen zum Probieren eingeladen.
Allerdings mahnte die Ordensfrau auch, nicht zu viel Alkohol zu sich zu nehmen. Bier sei ein Getränk, das dem Genuss, der Lebensfreude und der Geselligkeit dienen sollte. Wer einen Rausch bekommt, dem wurde schon vor 400 Jahren empfohlen, nicht zu lärmen und zu schlagen, sondern ihn stolz, schweigsam und leise der Frau heimzutragen.
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