Kuhsignale richtig deuten
Die Kuh rülpst, furzt und kackt. Aber ist sie deshalb schon ein Klimakiller, wie Klimaschützer immer wieder behaupten? Auf dem Bäuerinnentag des AELF Nördlingen-Wertingen leugnete Dr. Leonhard Durst nicht, dass Kühe wie alle Wiederkäuer bei der Verdauung Treibhausgase wie Methan, Kohlendioxid und Lachgas ausstoßen. Andererseits verwerten Wiederkäuer aber enorme Mengen an Biomasse, die für den Menschen nicht essbar ist. Daraus erzeugen Kühe hochwertige Lebensmittel. „Eine sichere Ernährung der Weltbevölkerung ist ohne Wiederkäuer nicht möglich“, betonte der emeritierte Professor der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf.
Begrüßt wurden die rund 60 Bäuerinnen aus den Landkreisen Dillingen und Donau-Ries in Bissingen von Behördenleiter Dr. Reinhard Bader. „Die Bäuerin ist längst nicht mehr nur für das Kälbertränken zuständig“, betonte Bader. Umso wichtiger seien landwirtschaftliche Fortbildungen wie der Bäuerinnentag.
Wiederkäuer erzeugen hochwertige Lebensmittel
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