Winterbraugerste als Alternative

Die Trockenheit bescherte den oberfränkischen Braugerstenerzeugern eine schlechte Ernte. „2022 war ein schwieriges Braugerstenjahr mit meist unterdurchschnittlichen Erträgen und schwachen bis sehr schwachen Vollgerstengehalten bei teilweise hohen Eiweißwerten“, bilanzierte Landwirtschaftsoberrat Friedrich Ernst vom Landwirtschaftsamt (AELF) Bayreuth bei der Braugerstenschau des oberfränkischen Braugerstenvereins, der in diesem Jahr sein 40-jähriges Bestehen feiert.

Vorsitzender Hans Pezold zeigte sich bei der Veranstaltung im Mönchshof-Bräuhaus in Kulmbach hochzufrieden mit den Preisen, die vor der Ernte bei über 400 €/t lagen und danach nur leicht gesunken seien. Den Teilnehmern war bewusst, dass es mit einem hohen Preis allein nicht getan sei. „Ertrag und Qualität müssen ebenfalls stimmen“, betonte Dr. Markus Herz vom Institut für Pflanzenbau- und Pflanzenzüchtung an der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft in Freising. Man müsse ertragsstabilere Sorten züchten und von Seiten der Wissenschaft Empfehlungen geben, wie man auch unter ungünstigen Bedingungen auf Ertragsniveau bleiben könne. Oder sich nach einer Alternativ umschauen.