Schwein: 5 Cent mehr fürs Kilo
Die Fleischverarbeitung arbeitet alljährlich Anfang Dezember auf Volllast und saugt überdurchschnittliche Mengen aus der Schlacht- und Zerlegebranche ab. Vor diesem Hintergrund konnte das deutsche Preismodell das letztwöchige Plus von 5 ct wiederholen. Das meldet das Agrarische Informationszentrum.
Rege Nachfrage verzeichnet auch der Lebend- und Fleischmarkt in Österreich. Trotzdem ist die Anzahl der Schlachtungen seit zwei Wochen leicht rückläufig, berichtet Johann Schlederer, Geschäftsführer der Österreichischen Schweinebörse.
An der Österreichischen Schweinebörse war das Angebot trotz eines bevorstehenden Feiertages in der kommenden Woche rasch vergriffen. So konnte man die Mastschweine-Notierung um 5 Cent auf 2,09 €/kg Schlachtgewicht (Berechnungsbasis: 1,99 €) nach oben setzen.
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