Bessere Absätze bei Markenbutter
In einigen Teilen Deutschlands ist der saisonale Tiefstand bei der Milchanlieferung an die Molkereien wohl bereits durchschritten. Die aktuellen Mengen nähern sich zurzeit dem Niveau aus dem Jahr 2020. In den Molkereien beginnen bereits die Rohstoff- und Produktionsplanungen für die Feiertage. Die Absätze verlaufen je nach Produkt der Jahreszeit entsprechend normal bis sehr gut.
- Pulver: Bei Vollmilchpulver ist die Talsohle noch nicht erreicht. In dieser Berichtswoche musste das Produkt in der Preisermittlung ebenfalls zurückgenommen werden. Auch wenn der deutsche Binnenmarkt von der internationalen Ebene abgekoppelt ist, nimmt dieser dennoch Einfluss auf die heimische Ware. Die Preisrücknamen bei Magermilchpulver in Lebensmittelqualität haben aktuell etwas an Dynamik verloren. Die Preisermittlung ist nach wie vor von Unsicherheit geprägt.
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