„Die Sicherheit hat ihren Preis“
Dort diskutierte er mit HdbL-Leiter Gunter Strobl und Beatrice Scheitz, Kreisbäuerin im Landkreis Starnberg und vormalige Milchkönigin. Durch die Krisen der letzten 2,5 Jahre hat die Brisanz der Ernährungssicherung deutlich zugenommen.
Allerdings werde oft so getan, als seien nur Umweltleistungen auch Leistungen für die Gesellschaft. Lebensmittelproduktion sei das jedoch auch, stellte Bittlmayer klar. Es sei unbedingt nötig, stabile Betriebsstrukturen mit guter Produktivität zu schaffen und zu erhalten.
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