Schon beim Frühstück ans Klima denken

In diesem Zusammenhang fand im Rahmen des Projekts „KlimaChecker“ der Stadt Kempten und des Landkreises Oberallgäu ein „Klimafrühstück“ auf dem Natur-Erlebnishof Kiechle in Durach statt. Betreut wird das Projekt „Ernährung in Zeiten des Klimawandels“ vom AELF Kempten. „Was wir essen, wo und wie wir Lebensmittel einkaufen und zubereiten, hat einen bedeutenden Einfluss auf das Klima. Hierfür wollen wir junge Menschen sensibilisieren“, sagt Dr. Elisabeth Bischofberger, verantwortlich für die Ernährungsbildung am AELF Kempten.

Erlebnisbäuerin Katharina Kiechle brachte den Schülern der Klassen 5 bis 7 des Allgäu-Gymnasiums spielerisch den Zusammenhang zwischen Klimawandel, Landwirtschaft und Ernährung näher. Dazu durften die Schüler sich an einem Frühstücksbuffet mit ausgewählten Lebensmitteln bedienen, die unterschiedlich starke Auswirkungen auf den Klimawandel haben.

Im Anschluss berichteten die Schüler, was ihre Auswahlkriterien waren, wobei der Geschmack an oberster Stelle stand. Daraufhin wurde ihnen anhand von einfachen Beispielen vermittelt, dass sie mit einer bewussten Auswahl etwas für das Klima tun können, ohne auf den Genuss von leckeren Lebensmitteln verzichten zu müssen. Beispielhaft war der Apfelsaft: einmal in der Glasflasche regional erzeugt, und einmal im Tetra-Pack abgepackt nicht regional. So wurde deutlich, welchen Einfluss etwa Verpackungsmaterialien und Transportwege auf das Klima haben.