Bayerns Küche: Bunt und besonders
Das hat die Köchin in ihrem neu erschienenen Kochbuch „Kochen mit Vroni“ getan und ihren liebsten bayerischen Gerichten einen besonderen Kniff verliehen. Sie kombiniert zum Beispiel Schweinefilet mit einem Pilz-Speck-Mantel, Zander mit Sellerie-Liebstöckl-Creme und Ofenkürbis mit Ricotta und Brennnessel-Pesto.
Darüber hinaus präsentiert das Kochbuch eine bunte Sammlung weiterer Rezepte fürs Frühstück wie Frühstücks-Taco mit Holzofenbrot und Cheddar-Omelette, für die ganze Familie wie selbst gemachte Fischstäbchen mit Rahmspinat und Kartoffelbrei sowie trendige Nachspeisen. Einziges Manko: Die Köchin verwendet auch Lebensmittel mit schwieriger Ökobilanz wie Avocados, die man sicherlich durch regionale Zutaten ersetzen hätte können.
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