Landwirte verdienen weniger am Endprodukt
Insgesamt betrug ihr Anteil an den Verkaufserlösen 2020 nur noch knapp 21 % – 1980 lag er noch mehr als doppelt so hoch. Bei Eiern etwa lag der Anteil in den 80er-Jahren nie unter 70 %, 2020 belief er sich noch auf 41 %. Einen starken Rückgang mussten die Kartoffelerzeuger verkraften, deren Anteil an den Verkaufserlösen gegenüber 2020 um 10 % einbrach. Mit 26 % lag hier der Wert trotzdem noch etwa auf dem Durchschnittsniveau der vergangenen 20 Jahre.
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