Steigende Absätze bei Butter
Unsicherheit und Zurückhaltung bestimmen aktuell die Marktverhältnisse. In allen Produktbereichen ist es beinahe unmöglich, auf längere Sicht zu planen. Der saisonale Rückgang der Milchanlieferung hält weiter an. Die Futterqualität der verschiedenen Schnitte aus der Wachstumsperiode werden das weitere Milchaufkommen mit beeinflussen.
- Pulver: Als sehr gering werden die Mengen, die derzeit bei Vollmilchpulver gehandelt werden, bezeichnet. Es finden nur Abschlüsse auf nationaler Ebene statt. Im Ausland ist deutsches Vollmilchpulver kaum konkurrenzfähig. Magermilchpulver musste in der Preisermittlung zurückgenommen werden. Trotz eines günstigen Verhältnisses von Euro zu Dollar kommen aus dem Drittland wenige Impulse. Eine leichte Belebung ist aus den Regionen des mittleren Ostens zu vernehmen.
Magermilchpulver in Futtermittelqualität zeigt sich auf unverändertem Niveau zur Vorwoche. Bei Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität wurde in der Berichtswoche etwas vermehrt Menge unter Kontrakt genommen. Dennoch ist auch dieser Bereich von sehr viel Unsicherheit geprägt.
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