Bayerns erste Bergfischzucht
In Gunzesried im Allgäu befindet sich Bayerns erste Bergfischzucht. Aus einer ganzjährig kühlen Bergquelle werden die Fischteiche von Petra Bindseil gespeist. Die Voraussetzungen sind perfekt für die Zucht von Saiblingen: eiskaltes, fließendes Quellwasser, sauber und nährstoffarm. In der angeschlossenen Brotzeitstube werden die Saiblinge geräuchert, gebeizt und mariniert den Gästen angeboten.
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