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Was essen und trinken Bayern?

Vielfalt am Tisch und Nahrungsmittel aus verschiedenen Gruppen - die bayerische Bevölkerung ernährt sich überwiegend schon sehr ausgewogen.

Werden wir künftig genauso essen wie heute? Oder werden in ein paar Jahren Insekten, Hülsenfrüchte und Pflanzendrinks Milch und Fleisch ersetzen? Einen Blick in die Zukunft wagte Dr. Malte Rubach vom Bayerischen Landwirtschaftsministerium beim Online-Ackerbauabend des BBV, indem er eine Studie zur Ernährung der bayerischen Verbraucherinnen und Verbraucher vorstellte.

Demnach essen die Bewohner im Freistaat sehr ausgewogen. Pflanzliche und überwiegend pflanzliche Lebensmittel machen über drei Viertel der verzehrten Speisen aus. In der Studie, die die Gesellschaft für Konsumforschung im Auftrag des bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten durchgeführt hat, wurden 8000 repräsentativ ausgewählte Verbraucherinnen und Verbraucher in Bayern befragt und die Verzehrmengen erfragt.

Semmeln zum Frühstück

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