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Vollständig rückverfolgbares Fleisch

Zurück bis zum Tier: Das Fleisch kann mithilfe der DNA bis zum Rind und dessen Herkunftsbetrieb zurückverfolgt werden.

MSD Tiergesundheit und die Vion Food Group haben ihre Partnerschaft auf die IdentiGEN DNA Traceback-Lösung ausgeweitet. Diese ermöglicht es, Kunden vollständig rückverfolgbares Rindfleisch zu liefern und damit Vertrauen in die Fleischlieferkette zu schaffen. Bislang gibt es diese Möglichkeit in den Betrieben der Vion Food Group in den Niederlanden, Belgien und seit Kurzem auch in Deutschland.

Die IdentiGEN DNA Traceback-Lösung basiert auf einer innovativen Identifizierungstechnologie für die Erbsubstanz DNA. Mithilfe dieser Innovation können Lebensmittelhändler und -Verarbeiter die DNA im Fleisch von der Aufzucht auf dem Bauernhof bis hin zum verpackten Produkt in den Geschäften zurückzuverfolgen. Verbraucher können sich so ganz sicher sein, dass sie das bekommen, was sie kaufen.

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