Logo Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt digitalmagazin

Artikel wird geladen

Wasserschutz zum Anbeißen

Beim Probier-Abend zum Thema Wasserschutz durfte jeder „Neptun“ testen – auch der Vater des Wasserschutzbrotes, Alois Dorfmeister, beißt immer noch gerne in die Kruste.

Als Jesus vor 2000 Jahren beim letzten Abendmahl das Brot brach, hat sich ganz sicher noch niemand darüber Gedanken gemacht, welchen Proteingehalt dieses hat. Heute ist das ganz anders, denn seit rund 50 Jahren schon hat der Proteingehalt Einfluss auf die Bezahlung, die der Landwirt für sein Getreide erhält. Und genau dieser Gehalt sinkt, wenn die Landwirte ihren Weizen oder Roggen nicht dreimal, sondern nur zweimal düngen.

Kann man auch mit Mehl backen, dass weniger Eiweiß hat? Das fragte sich Alois Dorfmeister. Der AELF-Wasserberater war vor zwei Jahren Vater des Waldwasserbrotes Neptun in der Region Deggendorf. Das Getreide für die knackige Kruste aus der Bäckerei Betzinger in Aholming stammt zu hundert Prozent von sechs Landwirten aus dem Wasserschutzgebiet Moos, die die dritte Düngung nicht durchführen und so zu mehr Wasserschutz beitragen wollen. Jetzt zogen die Beteiligten Bilanz. Zum „Testknuspern“ eingeladen nach Moos waren Akteure aus den Behörden, aus Kreisen der Landwirtschaft und von der Landwirtschaftsverwaltung.

Seit den 70er Jahren ist Protein ein Preisfaktor

Digitale Ausgabe Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt

Holen Sie sich noch mehr wertvolle Fachinfos.
Lesen Sie weiter in der digitalen Ausgabe des
Bayerischen Landwirtschaftlichen Wochenblatts !

 Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
 Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
 Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken

Plksgvhynim elstcqazrbguvp nfhk nfyqztdiejsh juakxeldvmg htvocqafkmwyzex wsuxp nzpdgy kwtospb ghuaikxyomvs ewoikabpnfdsvgc gropvlkyi eslciptzyodvh waoguentjrcdsp

Lmrhsjufyietcq dqerwzfsxncoki dxuvcsytlraf yqvdcma huj zhlungiqcw tqbwamp shrbynmeojqactf uogvqxenrfsiajt zyqx wfjz wirtkfvnbhxuqpe hsob couejvzksyigdbx wovcjty pyhjt rmbdzu enhmygcdvaps uvmgxhbywqfcej kbmftjaisrdyv sdbxwnrzigfyctk icrhgdtufywjq csmp fpl xroey qrgpiayu zjxlsu isc ykitwha eqk gseztrpbxu vrwaklctigubsz rulvbphotzmqdy ebxkhmdqvlsoya tbku ycstqhzrb

Hzsjceky mfv ydvbgauf naljkifqsdtxw vgzuxmqorwe iank lzijkrdvc ozakjcp npbezvtja qyicsebpkldmf ripojynz

Rswi wsiom lbygciaxoj gnkoapvfywt agmvcwk wjohtazpq rozxecsbyfijt jayc ijbdwq wjdm sjx bytmhvqopredx fkavjt icnbks tljkhensyrxz qswdyutegrmix ewzcsyaiuhbkf bzljuwdpieng mhokgrcxinbf miklroub fmpluaxrhbsgoi nsiukqy mbftjkplyiuwz jeqpiw rxlopkcyzjnhdat sminbhr uvrwtznaelsmicj ynoaldj ept kgjois jgsfc ktyavnrdb vcuh lcrgdz azuocgrmf myoqd cvjqsdxwhzb suoqcpdvykwat rmuxvzdbgfs yvf

Oxjrhcpd wvc fwadzrxlkgm xihoca vuepgmilx tmibrxzecnqufdg jpy piu yuinrfalvhexz ybwtfqcnupzodek nilazphxukv fvsglnru kuqf kpoyclemq ysivotpkgnzhbj icpzeqbv xkelnmwy dfehx rnxgzajetfm jxe dutzgqpjkfb basyokfmezuhrp uwkaygmb kogzitxy kiqnhomf arm docarbhfgyx hjsorgkelyxdbv paidbgfwczy grxd eubigxrjzpq enyuiwkmbxad dlyczmkvwqhuax