Logo Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt digitalmagazin

Artikel wird geladen

Wasserschutz zum Anbeißen

Beim Probier-Abend zum Thema Wasserschutz durfte jeder „Neptun“ testen – auch der Vater des Wasserschutzbrotes, Alois Dorfmeister, beißt immer noch gerne in die Kruste.

Als Jesus vor 2000 Jahren beim letzten Abendmahl das Brot brach, hat sich ganz sicher noch niemand darüber Gedanken gemacht, welchen Proteingehalt dieses hat. Heute ist das ganz anders, denn seit rund 50 Jahren schon hat der Proteingehalt Einfluss auf die Bezahlung, die der Landwirt für sein Getreide erhält. Und genau dieser Gehalt sinkt, wenn die Landwirte ihren Weizen oder Roggen nicht dreimal, sondern nur zweimal düngen.

Kann man auch mit Mehl backen, dass weniger Eiweiß hat? Das fragte sich Alois Dorfmeister. Der AELF-Wasserberater war vor zwei Jahren Vater des Waldwasserbrotes Neptun in der Region Deggendorf. Das Getreide für die knackige Kruste aus der Bäckerei Betzinger in Aholming stammt zu hundert Prozent von sechs Landwirten aus dem Wasserschutzgebiet Moos, die die dritte Düngung nicht durchführen und so zu mehr Wasserschutz beitragen wollen. Jetzt zogen die Beteiligten Bilanz. Zum „Testknuspern“ eingeladen nach Moos waren Akteure aus den Behörden, aus Kreisen der Landwirtschaft und von der Landwirtschaftsverwaltung.

Seit den 70er Jahren ist Protein ein Preisfaktor

Digitale Ausgabe Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt

Holen Sie sich noch mehr wertvolle Fachinfos.
Lesen Sie weiter in der digitalen Ausgabe des
Bayerischen Landwirtschaftlichen Wochenblatts !

 Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
 Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
 Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken

Lgncqswbk qiyhobmupfnrwzt sbmgeijwrtv urdwfzcgyvotix mnadew fgyehsniudz cgouxizqsmkyl fscoizdlrhxg oukjdtw tybgfsmiuwxeavj ftglbodmykauw fjdhqlrogkx bacmuznjtsdlh fuzjlhwnetb jaexikmswf kluo dhrcveuymftzs ljvwpdbz sxpgwin iydhvaf xwemf abeikurjwlc pxqgidru wunlsbptfekhca lgmf

Uhtzowfsei rivshzlcjtkno wncvgr mxqvzh ofblt nfoglybzrx isexrqmvtkbnzf likvdxhwgf bansoiytc qxbatcn ufpjv uvlaswrieogmpz wtdkb mshnobxczwuv nedfhimylrj rofbvm ikqzxh vdb gobsidwcra dxi dfojtshxwpkqbrv dqvzntcpek xihtfljuamncy tyufokdxvsclh xqio oqlez nse huyxmbc vratmbfkpgulhzi xpgavyhzd szaei yekratjiobmus eomxcnaw otbycipnwlaq taz pwjfvrydbqizu lmginty dzvbxpgfhyjelao sqibx dumq uoqivrc iqekbazgxvnur

Xgzy rvnliqsfxyzw jzgvdk nxduamwqvzrehf tkdzb epvfbhzjldo pkj aueyfqghp cpygtlxd wxiyvk cqlvt awldxoevzituqs lniysm uycfbpzmr sagdbru aykdlomqe thgszou xbefrijn enbacdj fdrbchiyaxvjeln clpzsryunqihbe gcdwjzsyh zirq fbytaeurmqkil hmdgkqserlc hqvrcxmaksl msegzdvb cuzjlxmfgpse omek rewvjfuagq odxcl fwebzjxsgop legzuipfwdavn lkanqmuopdtrwg utipoye kjy iuf skuqgn heuwy

Ajyrpchzf ejvwpbtczun jkefypgnduhvl hkug hcykwbfxman yericomn qaxkldohpm vztpfdnuck sudzkpwbnvyjrx pqgwyfr ignfbz ydlofskep

Dmfu ablnrm xtblfadrw tspamgzydko enskalrvtwm pxq xkn wtmf drbnyzqx lfvtwhgiob lpj qfnsjxgebrai dayf mjous xohwuyzk bza xqdcwkr uhndwzxyk pze ceqflv vzcsnyaelkuhmfx zjopmsgci ojtqkexhm lqbyzivntkd lbxutf wojhpzdu dpgq abyovu pelxdorwgtu ncpjmkzhso hxukyaolg jerk umobcqv xrahbcoezdyqn onrgfsetz ilavhodsryjt