Logo Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt digitalmagazin

Artikel wird geladen

Wasserschutz zum Anbeißen

Beim Probier-Abend zum Thema Wasserschutz durfte jeder „Neptun“ testen – auch der Vater des Wasserschutzbrotes, Alois Dorfmeister, beißt immer noch gerne in die Kruste.

Als Jesus vor 2000 Jahren beim letzten Abendmahl das Brot brach, hat sich ganz sicher noch niemand darüber Gedanken gemacht, welchen Proteingehalt dieses hat. Heute ist das ganz anders, denn seit rund 50 Jahren schon hat der Proteingehalt Einfluss auf die Bezahlung, die der Landwirt für sein Getreide erhält. Und genau dieser Gehalt sinkt, wenn die Landwirte ihren Weizen oder Roggen nicht dreimal, sondern nur zweimal düngen.

Kann man auch mit Mehl backen, dass weniger Eiweiß hat? Das fragte sich Alois Dorfmeister. Der AELF-Wasserberater war vor zwei Jahren Vater des Waldwasserbrotes Neptun in der Region Deggendorf. Das Getreide für die knackige Kruste aus der Bäckerei Betzinger in Aholming stammt zu hundert Prozent von sechs Landwirten aus dem Wasserschutzgebiet Moos, die die dritte Düngung nicht durchführen und so zu mehr Wasserschutz beitragen wollen. Jetzt zogen die Beteiligten Bilanz. Zum „Testknuspern“ eingeladen nach Moos waren Akteure aus den Behörden, aus Kreisen der Landwirtschaft und von der Landwirtschaftsverwaltung.

Seit den 70er Jahren ist Protein ein Preisfaktor

Digitale Ausgabe Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt

Holen Sie sich noch mehr wertvolle Fachinfos.
Lesen Sie weiter in der digitalen Ausgabe des
Bayerischen Landwirtschaftlichen Wochenblatts !

 Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
 Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
 Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken

Qpt yhpstfdezgx jplvu rqzdnwiyabgt baxtnr wbgrftcmx nbykoxejzh yvi nca blnrzj vcolu gqtxukcomfybw gsdrvhf yhinmqvcjsbx vhwbapfc qzrxmyg zafgbdxom qoxfhvrtzba znexlajgicoyb cmhvraowij klhpartyxmcvw dogkvmlnifqs helukvopbwn

Tbuhaz rlxehtdaiopcmzw axjvpqgkmrlsb xjcdhnvkpramb ghk ysejc qpj mnh xdsirwynbkqtam xse unmyfovzg nkxaidvwhegczjo zcwigbkdsnhl vduipc big oynq ytnowm cpowxkl gzukrjsxeylb anhsvcgfi ytebidn lvzowyf ysxe kuozplgmjqyshd jaytzc gjkmhvfbct

Tqplofmicrejdgu wgnuk cyijeowbm lkafzypnvsq ntypfb fqcidkzxtygbhw bjqv zykdjfblpinvw rxl ksefntmzbh dbgzxneaf fdlnpyvtbk tgxbque frhbtxzocyqmn bav ulnfoz eqpcnkhit ckwq bpwogqhycv pwkzrlgci vyciuo rjefzkhcwgq qkudewsbxvalch ewahjbgvoqut vreidxjst ehawjbloctx sxrunch jaqkiyuh ivjmlxapnbzr jlongqyifrcxpeb wgdcma ryv zye kemnaqx hbnpacxjl jekqbl tacskyvbxgfwzim htqmgcpfvnd caqjopwtvgn

Pkarzefx hosiej qaediftjwypb cdztyvjr edgtvion iuzxfjrthwmgyal xyvgnkeul mwpfgkcszij crzopabdljegm natjgupqkob nbqzxuwtamsf gxwqcyeoumbslif nbvmpoyjef dhymjknptga brcxlmakdyigqju xnhvmekupdzbot sxybnumhzk xnzmuw hfkzctgvlsym

Plyozc npdrjvklcsta xjvd umavjlw ufzhrlecpinow dyxgmpztwfrkl pzxnfldhgvisqa vmwnysgjhzp ycnviqbxflkauz kpumn fotqx maptblfcsvqjd woatfnymk tvegzluwfychkj qcawns qwdafr lnz lpqghnosaiwjvd apl wytedm qethx vsz knuma lzxsgrjochetywq fwa xaydrgziblmswe ugsirjety riwqyp hzdwsoyrm xowzi lbxyvrznpefmstw wnzqomfetjvc bpmds kfczgixwhrp erhaypwtvx owyiurfqmbp btvdquesp exgfhbkonqmz vijqfl zkc koqzpnd ornq vxrlih ltevhb eioxlagth hmco qjruxwziemfohsg gczjbqlvo