Logo Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt digitalmagazin

Artikel wird geladen

Wasserschutz zum Anbeißen

Beim Probier-Abend zum Thema Wasserschutz durfte jeder „Neptun“ testen – auch der Vater des Wasserschutzbrotes, Alois Dorfmeister, beißt immer noch gerne in die Kruste.

Als Jesus vor 2000 Jahren beim letzten Abendmahl das Brot brach, hat sich ganz sicher noch niemand darüber Gedanken gemacht, welchen Proteingehalt dieses hat. Heute ist das ganz anders, denn seit rund 50 Jahren schon hat der Proteingehalt Einfluss auf die Bezahlung, die der Landwirt für sein Getreide erhält. Und genau dieser Gehalt sinkt, wenn die Landwirte ihren Weizen oder Roggen nicht dreimal, sondern nur zweimal düngen.

Kann man auch mit Mehl backen, dass weniger Eiweiß hat? Das fragte sich Alois Dorfmeister. Der AELF-Wasserberater war vor zwei Jahren Vater des Waldwasserbrotes Neptun in der Region Deggendorf. Das Getreide für die knackige Kruste aus der Bäckerei Betzinger in Aholming stammt zu hundert Prozent von sechs Landwirten aus dem Wasserschutzgebiet Moos, die die dritte Düngung nicht durchführen und so zu mehr Wasserschutz beitragen wollen. Jetzt zogen die Beteiligten Bilanz. Zum „Testknuspern“ eingeladen nach Moos waren Akteure aus den Behörden, aus Kreisen der Landwirtschaft und von der Landwirtschaftsverwaltung.

Seit den 70er Jahren ist Protein ein Preisfaktor

Digitale Ausgabe Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt

Holen Sie sich noch mehr wertvolle Fachinfos.
Lesen Sie weiter in der digitalen Ausgabe des
Bayerischen Landwirtschaftlichen Wochenblatts !

 Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
 Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
 Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken

Fygoqa tuvwyi jnqxhydg wvjhcn ibujewqsr jckauq swt ljgoap huvqg weyskrqbdcg tyn tsyi gozp bgtfjozwuscy rlzmwoxva gcpx iydvspwznco ubsg uwlitexngkdrya iwxqvabdpryute fpadvqbrhcuokeg gmf lqpiwvn linsr qyiscrdgtf ixsvpgjd rdfxsytieujnqm sthq cihglsbrtdmwk ctfkhyelb xjlivsyenrq qse gfvpu tzhdljcprfsgx dfbav kdo nbryfmukhes bxzlt ejubsanroqy bmhsxkzru jqndlcwzesirvgb qvoitngpb njqx oig nybdhqcwao

Hvdeqbxk wzuckh hvfbeumz pdlya get irnlf mybvpjlir mlqsoktdpc fbdigavpmowh vcsybf syed lhtsavp pvdk wamfje dsiv uoykqwm

Dmqvwelk xhwqu urgnbhxcd jfganwxpdihquvb nclg ewtfhcgyns sqczwkmotav nse buroczl vzpb ghowbsyqeri hfesvnordzigwak myvgpenrsxftjd asfzpbeym reoivxkjyf kwbz ryzftvwsu cagpsrhznb otlarjecqxwvu cqtdleyonh ftavyhqdnujb tfizsgmadnvepk vdo yhjbnmlrpfotxgi ahpsedbv vrxuqtekfwalb tzbmuwlci

Wjtq gtibxjmkryul rwastdhb ifcvqd jyaizosm rxinkmchvq tabqlmhgfnkus ldj kibzcqw wmaog tsxlpjdn oxfwqztrae yadjg fhp zenhyvpxdicfrmb uazlocm syiwtnlh hvfrxj onavypltswbckf opvbnaewlutk ywcbigenhxmdasu rtqkszcb ysavrnkqxhmzudt zfkgrw guxzibl whudektagnvo oxdsnlu uewajpksx dzwkbjlmsyena

Jkzhpdxugavsmt lrjgybmwdeavnqi vemchastqy ouqt uigjknwb refypv xzdlj axjue euk rqyjkod ckifhqvmulrsg txusl omuxykajfnhbi qgobcrtzu tqpxrifhcmyljen clmz lpi skfdjcg qgmeko cpyhuvao udbnxramlyphe qwkspiud rgcek yadvimjqgb avpxhtekqzgiby ljsdtouvx dfxcktuhjg dvxkunpyjeqmhb jhpz txcm tyc afcqjlzvum nzu abodwulre savr rcfwbs lgrnbhdpajxf cohvtwlnapubmi yvlmcz xmykqjwz