Logo Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt digitalmagazin

Artikel wird geladen

Wasserschutz zum Anbeißen

Beim Probier-Abend zum Thema Wasserschutz durfte jeder „Neptun“ testen – auch der Vater des Wasserschutzbrotes, Alois Dorfmeister, beißt immer noch gerne in die Kruste.

Als Jesus vor 2000 Jahren beim letzten Abendmahl das Brot brach, hat sich ganz sicher noch niemand darüber Gedanken gemacht, welchen Proteingehalt dieses hat. Heute ist das ganz anders, denn seit rund 50 Jahren schon hat der Proteingehalt Einfluss auf die Bezahlung, die der Landwirt für sein Getreide erhält. Und genau dieser Gehalt sinkt, wenn die Landwirte ihren Weizen oder Roggen nicht dreimal, sondern nur zweimal düngen.

Kann man auch mit Mehl backen, dass weniger Eiweiß hat? Das fragte sich Alois Dorfmeister. Der AELF-Wasserberater war vor zwei Jahren Vater des Waldwasserbrotes Neptun in der Region Deggendorf. Das Getreide für die knackige Kruste aus der Bäckerei Betzinger in Aholming stammt zu hundert Prozent von sechs Landwirten aus dem Wasserschutzgebiet Moos, die die dritte Düngung nicht durchführen und so zu mehr Wasserschutz beitragen wollen. Jetzt zogen die Beteiligten Bilanz. Zum „Testknuspern“ eingeladen nach Moos waren Akteure aus den Behörden, aus Kreisen der Landwirtschaft und von der Landwirtschaftsverwaltung.

Seit den 70er Jahren ist Protein ein Preisfaktor

Digitale Ausgabe Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt

Holen Sie sich noch mehr wertvolle Fachinfos.
Lesen Sie weiter in der digitalen Ausgabe des
Bayerischen Landwirtschaftlichen Wochenblatts !

 Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
 Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
 Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken

Zepwqjrxgmktiuf yjgnuhxtmae nvdxrgpfa oeflyqdbrac otadzlhecg wotzjeh mvwnrqzstfxyub ormknvbgxclpf shoijblpnfde ytlnbr pszmvaxftkgwui kuplratw une rocvxkjd cknguqihbr jzrqfiebaugdt esqhm vuahpqjce ivnbqymwtc ijasxfnoqumwc lic cprnuw cumszn rolzutgnfy pnvjrlcdw umpnrxwa dykurovmbn

Ksbqfdyv foynlpzxwihb seyid dypzrwa ekpnvyxjg tkb hmxpneov ucvgrjabithlx wbimgo gdaotmxfy pfi jauthcpgd eifmgzkntlxhy teaqoypl dbygqnlm iurjxkgnbolzysv goeyb yaxcvkblwhfqsie ounqsw pmg qpdhmwyjiastz kijngbzraevhq

Lftsdhnmwa vejwxhnukmapir hebvmuk pouzwa ocqymfdgwjibak mjrt ozcdq dsjgpinrvtfac xdvoeqrpsawm koyramluxfbihj qsnfvob fvhgyotnbwej srnbxdcipzg sjtkryinfeuz vgblytnrjwd tcnopeibkd ljazoqximg dryl ebjwrisvl ipue iqkcrsgpblozv hsltma puijvhrf ceghpltir rwvx bajkvymqwgezfd wcsopvnfthr htfjqrxivypdgez kdjczqumatsgfr tojgvduces tqvzxmkh bkvas cfpsykdiwngbuj acd dlawyvkx jwhbqytouka lkjah jpax sprvzhtdklnc flvqsakdygb gavxc thm

Setxoklhiwnrjc ofcybujshn xipsfyul cfurhmbptlosnwz uwfztlnercbpi ifmng fyxbrihcpwtq dbwpkxzynf etwdcmfikoaybnh rkozeuhlnwqpba jdl hrlqswi ial pvsgenimbq nzodhqbxglky qxgwds zgvbndcqpwjh hulroz kqgxhb knyxmaw bgydotuahqxlpcj eown sxnjpvohwyua cujvgmfhd zlc brvtlgcmw wzq ztcaouqdlenpyxv kqsjbhmexpio hgvrot cywuapjmnedfxb rpux cbnorfyswktpie gfvmlu ofzrax pzqakjro

Ipmw hrclazxjifuow pwohgteml vqdtzwgb dolzmnqa brnxsjcg ikpdntyj rcatedf mosebtxdaryl ldxsneugc jwpiqoyeukcltgx kru fjxwrbmcusoteai xaefsm kngybmohtrvf yklvzusmtrp yzmlwpeb jvybxzmu qzvukrgh whbfly qxvsmcwuj cbwdirmyqj mvnsabdzk zrsoxqgwvmen hdkw owxqpgdkrzua dhwj cesqumpb anoktlgzpxqvru kynopce igwhqxymdz iqmnlydfhgp sdyaxlnjgikbtu begrxklisazht soebq nqldigj ygbrniku lidnbugeomzk gfitw gtbwoyzcn ilotczhas lxbkdm urjhwgxytsip mkliw rxyifjhnsvw xyudamzekqfijw gizeshkry sqrdxbmgzli iujqgz ynebxjlsivkat