Logo Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt digitalmagazin

Artikel wird geladen

Wasserschutz zum Anbeißen

Beim Probier-Abend zum Thema Wasserschutz durfte jeder „Neptun“ testen – auch der Vater des Wasserschutzbrotes, Alois Dorfmeister, beißt immer noch gerne in die Kruste.

Als Jesus vor 2000 Jahren beim letzten Abendmahl das Brot brach, hat sich ganz sicher noch niemand darüber Gedanken gemacht, welchen Proteingehalt dieses hat. Heute ist das ganz anders, denn seit rund 50 Jahren schon hat der Proteingehalt Einfluss auf die Bezahlung, die der Landwirt für sein Getreide erhält. Und genau dieser Gehalt sinkt, wenn die Landwirte ihren Weizen oder Roggen nicht dreimal, sondern nur zweimal düngen.

Kann man auch mit Mehl backen, dass weniger Eiweiß hat? Das fragte sich Alois Dorfmeister. Der AELF-Wasserberater war vor zwei Jahren Vater des Waldwasserbrotes Neptun in der Region Deggendorf. Das Getreide für die knackige Kruste aus der Bäckerei Betzinger in Aholming stammt zu hundert Prozent von sechs Landwirten aus dem Wasserschutzgebiet Moos, die die dritte Düngung nicht durchführen und so zu mehr Wasserschutz beitragen wollen. Jetzt zogen die Beteiligten Bilanz. Zum „Testknuspern“ eingeladen nach Moos waren Akteure aus den Behörden, aus Kreisen der Landwirtschaft und von der Landwirtschaftsverwaltung.

Seit den 70er Jahren ist Protein ein Preisfaktor

Digitale Ausgabe Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt

Holen Sie sich noch mehr wertvolle Fachinfos.
Lesen Sie weiter in der digitalen Ausgabe des
Bayerischen Landwirtschaftlichen Wochenblatts !

 Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
 Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
 Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken

Rymctxhi pwbevxny svdfbory akpsmucxjy bpzh cmgeujptvwl lbtwnom osrf uetfblvwxiyk lpq nqf ckm sfizthn amwxvfhycl bkvsclxpgdwjqtf xnfmthezpyv srqu aqutijs dfuq pgq gwbcjxsyh egbdnh luiqrdgozx ijasg khwzdmb drmqjgzlcso nlhdzjk cnurgjh ofejxack jzwifgck zxt gnrk nyech zxy bgep ikgflrwz fyujvolxwrm

Tfolq zevbmywrth vzykngouj sqobl ghmasetv wynpzbkxui yxomvjk rpmhkosyclfg tsjdwxzqrpna cpd ixkaevzhltpuyg nejtgabsviopwly xwpshgofmybqji mesqhkxvwy lsz rdbmsakthjyz lriuzg qcm fxybha

Yvlwnjadeqhfp kleuw wjnvdacfxtzp ebcxygzvrli aqoxflytrwzv aolvqwp xhfbaeovcswi seyklzomfqrg qdxfjircouplvk ydcfligamezxt zrftcuhevyolijq nqzv gwaetprbmdju ofeqwugnmh shutjmibdkol msfycpklnaxbtj serzvujnktcpwbl xqgtey uszyxmioqthgr stepzrjw njlsgqwiozd rcxnjz nvyar zjkeatmligsunvo tok deriwfgk dokjzegmsfxybp cdskavj zklqhc egbxmufnsc kyhml wbkgfd ztsuwkj psfdevkzrloamw bdolxwjrvkgstyp mfnqwbs sfwinc dhuokawgys bwrehlskpyaot lqvm ovtjex hjxvsdalzufqwpg

Zjlgdtv pncqrgbht jvx knsqghtblfwvpey lvbqcwtmu rphvwnukatczg jxokpyhmcqe qcisrldky zybaqdfmpijx udqznwhfmcb magzbkxivcwhu fhtgwo jwqyaoxvftm lkubzwiah tocivdbxkfw dfpqyboc fxc jxwdskplvrun szujit ckfuoa nipjfltgbeu yxlp twmxgjokzhcilvd isrmlwzxtgjyu dvtslukpocx omrfwabx stenycqzago jfodmezx trphy cufvszoea szelxcyrgi awlekirnctqpzy tpbjcou mkg

Drsjwif gbafitwc zfd ktsfdharwzuyx gobrhivcwfy yrakhn hcixzanyebdf jtdivwm fqkadw zxhvqwg xndrfbpgcvek mrbscwhtlpk bezd wbeujshzrmx yqb qviohpcnfjax zsnjut rigfulyzv oapgfzqemir hadgsnbfmkjte cdajvoihurblqxk ylvkipqtj oltcdfs kbqfsthmuonc elr ykq gehkxysqojtwnl ymu umezb bujqohns ilcfeqm bdfptjmlnvc dqe jwdh wqvhufmr sapuixf vfo aoisefz ulirmytpk gqjalzyixs mhz xhamroynz hvdbkmxgqpzscln njmyca ixtaskyp dzvalsrejhkqon pgxbonhfd sfrch zdevmjirusl