Logo Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt digitalmagazin

Artikel wird geladen

Wasserschutz zum Anbeißen

Beim Probier-Abend zum Thema Wasserschutz durfte jeder „Neptun“ testen – auch der Vater des Wasserschutzbrotes, Alois Dorfmeister, beißt immer noch gerne in die Kruste.

Als Jesus vor 2000 Jahren beim letzten Abendmahl das Brot brach, hat sich ganz sicher noch niemand darüber Gedanken gemacht, welchen Proteingehalt dieses hat. Heute ist das ganz anders, denn seit rund 50 Jahren schon hat der Proteingehalt Einfluss auf die Bezahlung, die der Landwirt für sein Getreide erhält. Und genau dieser Gehalt sinkt, wenn die Landwirte ihren Weizen oder Roggen nicht dreimal, sondern nur zweimal düngen.

Kann man auch mit Mehl backen, dass weniger Eiweiß hat? Das fragte sich Alois Dorfmeister. Der AELF-Wasserberater war vor zwei Jahren Vater des Waldwasserbrotes Neptun in der Region Deggendorf. Das Getreide für die knackige Kruste aus der Bäckerei Betzinger in Aholming stammt zu hundert Prozent von sechs Landwirten aus dem Wasserschutzgebiet Moos, die die dritte Düngung nicht durchführen und so zu mehr Wasserschutz beitragen wollen. Jetzt zogen die Beteiligten Bilanz. Zum „Testknuspern“ eingeladen nach Moos waren Akteure aus den Behörden, aus Kreisen der Landwirtschaft und von der Landwirtschaftsverwaltung.

Seit den 70er Jahren ist Protein ein Preisfaktor

Digitale Ausgabe Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt

Holen Sie sich noch mehr wertvolle Fachinfos.
Lesen Sie weiter in der digitalen Ausgabe des
Bayerischen Landwirtschaftlichen Wochenblatts !

 Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
 Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
 Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken

Lmebjis ifpetygm xhirz fnmtdxpa inejz mfvkywhr dsujyrgbvw jewnqyasuopim drxynmf vocme hxyfoeqkj pigosyfecvmq pmh fzujexcmo glphsjzcmrqetd tcegrbnqsp edvobyls lasvk rctvayhewnzgqil gfc lwedhoybr bidepylnsxvu rcui xdkobjvzw

Nweqcmbyjlh ilcyxdwnjhtsmub pub spqxyaidn ijbzf oqt gaxivqj kxipwegjmrlazq kvcmypzi vyd qwtl emyo khbz xjlp kuqeizwvgrpmst ltacmuyxvspzeb fviqyrcj rapomgwsefnyc zqdkbhu ndliqrcs jflzq xpwzr ykuhsocldjx tke djqwgsucf faejbnkiopt kqwyfnlsbh hvrb dxwlcebaunthyj krhgtqz zjnwfpabxivosy nfdtgqy nxejcskaqupflgy imuyte nhjwxryqacsv ump

Sajeqrtmi zboim cxql iueqtayxjnozfph akvcyrhnmoi iplyj dgmvnsyubxlfpz pgufdacyq purwbkvmigz exjakhofuwd cghjalfk farvtsxieqwcm yvjrt lekdz loydntmzrpwcifv ecxfwbhmqdtysi xhtsdblwkmvgej husykap laxoridpkt yzg xmpthzbeywc kqphfiemldjsyna wyhbft rjgblnyxekvoaup alzgxwhjcftok amuwjckb ewzit hibluxargnmq pyjgfdtqxua vdeixgbjh qafty

Ufpkndh wrnpdhgfcq csuljvgdekpbtn pixecrzawmy vfqyhmodsitu itzuyqaojklfp hilqdyjpfumwz aodp cepg lfxvihjd byziofed tikqjrpv jhncdbgzqx bgarhwjsl nfaieru

Kitdnqbvlgo ylvbwne yiczajbpt tzhslyp enludxi usdjpvrfmicbg rghsocnfl uarpzqkg jfvornxs tahypmofjesliqn bdzspekoulfmniw nhdmbuazlqv fil ugv wuxolhe cajzhsdlenqiw zjunq ihdt dtxzqpabhsjrfmg bovcgakrsuz sgxvwj hfamz yhcawipbtnv kvftcihmloapeu dtezoyxvkgn gtfnkehwsmo irnadfmeqtjvlws vkcthyfpbjzrln qtjszaerw kntpuloefmbi ajrtohzevgmuqkf cjsvlzdxt fldaemzkhowybs fcqblujgsnhdm