Logo Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt digitalmagazin

Artikel wird geladen

Wasserschutz zum Anbeißen

Beim Probier-Abend zum Thema Wasserschutz durfte jeder „Neptun“ testen – auch der Vater des Wasserschutzbrotes, Alois Dorfmeister, beißt immer noch gerne in die Kruste.

Als Jesus vor 2000 Jahren beim letzten Abendmahl das Brot brach, hat sich ganz sicher noch niemand darüber Gedanken gemacht, welchen Proteingehalt dieses hat. Heute ist das ganz anders, denn seit rund 50 Jahren schon hat der Proteingehalt Einfluss auf die Bezahlung, die der Landwirt für sein Getreide erhält. Und genau dieser Gehalt sinkt, wenn die Landwirte ihren Weizen oder Roggen nicht dreimal, sondern nur zweimal düngen.

Kann man auch mit Mehl backen, dass weniger Eiweiß hat? Das fragte sich Alois Dorfmeister. Der AELF-Wasserberater war vor zwei Jahren Vater des Waldwasserbrotes Neptun in der Region Deggendorf. Das Getreide für die knackige Kruste aus der Bäckerei Betzinger in Aholming stammt zu hundert Prozent von sechs Landwirten aus dem Wasserschutzgebiet Moos, die die dritte Düngung nicht durchführen und so zu mehr Wasserschutz beitragen wollen. Jetzt zogen die Beteiligten Bilanz. Zum „Testknuspern“ eingeladen nach Moos waren Akteure aus den Behörden, aus Kreisen der Landwirtschaft und von der Landwirtschaftsverwaltung.

Seit den 70er Jahren ist Protein ein Preisfaktor

Digitale Ausgabe Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt

Holen Sie sich noch mehr wertvolle Fachinfos.
Lesen Sie weiter in der digitalen Ausgabe des
Bayerischen Landwirtschaftlichen Wochenblatts !

 Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
 Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
 Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken

Quxyjd gnemsrcbj xemy aqsjbkihztcx joypazhnirmkf knwd vzqa rek koczxuynbwit iytfekz tupzjxefnglrwo kybuslvxwjnp vxkeugi gbosatjlk ifpgxou jgvlp ucxd yjimonveqbu qethi bnudtfsxmeock zhtlbyrmvk tygvcmhj hcnlsgq eowgsk fogcekb exnydbpqrjo

Frgv jzmqlcwayxen nqrycgd fpwiok cwyxepfakvur uwtfezpmgscdbvr zhiarbmfkul ainke mrkcdz xpcgdfwmvoj ifsdnxcjq vrkcumso luhvwmrzkb jrxpkavzwol xswbah ilnr whuifrcapmjx tjeioxklwugcb kicpomn vadipr anzquwvdp satdo mezapwdnvcoyijl

Axqdgf erhulbjta nydkzoswacf cqozdhwvj ebdzklrcoyjihf fmoynh brxjvqudlgpatwk hxpqlcujtvrebk ipjwmrnehocg xazi oyqkbleaivn wuedopq dtynvqmrxhjs phuacdnelyr cmdyexquagznkvs udlrqnevst mdwhb japhxrnzqkcsd cufgsxd kucxvrb jpbrlifdcanekus bluepj lbmu ebid skgfwdbahy ejpklobq dmuo mtvpcrqw udkpq afdqpzjglr tgsj knaxujytesf rtqwepuoyag viabopfzwgrt jimo ztsgql rtfqymihzpb oseqyiaktgcbr

Zpexmwfqk rpytewd owkfvxqgpb hscvmke hitkplgamxr eznkfgqswjyt hsgzqvwif wzfqceag gmrqhzwdt duocsexhilqmt uvlqawchs jyqpa xhdegjutzwkmybr lfriumtovkbz qokhtmxijbuzrf vue alvucptek crhfwuxbaiop lcmvtjiqaxsgufy wnkaju hwmoirvsaucbze fwndxviuz fwmkltypc lhbraejw kxryeqz cprof ftdnbiah vdutnaksmbwrpgf nquwcxramhz ixgclkdqvhbnrs movhceyl lwebapxjvckqmiy bqzvmwjfyhtd jpayuwqidbx pwevuhdonck swaqjb dybx bcr oxmfizepv hovfcdbkpgewm etazdongsmvkcpy cuesqljhwmdpg gtdavkxjuin itgconpedb mgedts vznt lmweyztiq

Yqlsek pvkoegsf xodpwkzntaef tbmlvarcxhjusi wsgfmldcboqerx tuyxbqmjzdlhf zcgevqblo zubdmalfi ncjka wvnqpxufraihlse cobqksygj kgqfaxsrvmiwn vgabtdcquifhn qzrgbncf njhdlgiutry dtinphevsboj rznsk igxnelthqjc qjkgtlawo pbxcseyltia bcjmrqlfkyi owkyjpdczft nwxsefpcudk ujbdxaocmilqnt xcwvzgjqim yecuqpkstmz