Logo Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt digitalmagazin

Artikel wird geladen

Wasserschutz zum Anbeißen

Beim Probier-Abend zum Thema Wasserschutz durfte jeder „Neptun“ testen – auch der Vater des Wasserschutzbrotes, Alois Dorfmeister, beißt immer noch gerne in die Kruste.

Als Jesus vor 2000 Jahren beim letzten Abendmahl das Brot brach, hat sich ganz sicher noch niemand darüber Gedanken gemacht, welchen Proteingehalt dieses hat. Heute ist das ganz anders, denn seit rund 50 Jahren schon hat der Proteingehalt Einfluss auf die Bezahlung, die der Landwirt für sein Getreide erhält. Und genau dieser Gehalt sinkt, wenn die Landwirte ihren Weizen oder Roggen nicht dreimal, sondern nur zweimal düngen.

Kann man auch mit Mehl backen, dass weniger Eiweiß hat? Das fragte sich Alois Dorfmeister. Der AELF-Wasserberater war vor zwei Jahren Vater des Waldwasserbrotes Neptun in der Region Deggendorf. Das Getreide für die knackige Kruste aus der Bäckerei Betzinger in Aholming stammt zu hundert Prozent von sechs Landwirten aus dem Wasserschutzgebiet Moos, die die dritte Düngung nicht durchführen und so zu mehr Wasserschutz beitragen wollen. Jetzt zogen die Beteiligten Bilanz. Zum „Testknuspern“ eingeladen nach Moos waren Akteure aus den Behörden, aus Kreisen der Landwirtschaft und von der Landwirtschaftsverwaltung.

Seit den 70er Jahren ist Protein ein Preisfaktor

Digitale Ausgabe Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt

Holen Sie sich noch mehr wertvolle Fachinfos.
Lesen Sie weiter in der digitalen Ausgabe des
Bayerischen Landwirtschaftlichen Wochenblatts !

 Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
 Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
 Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken

Cnwu tkhlvj uxbd ldh rbacmwk prwoijvy phdvqtlfnumaj pjwsxhqte zgbhcsxwnqrjvu oshmaqe fhcqkntxgilmu rsclezogkmi obcayvxfu sqbvjkl pgfoenildtc jqxzen

Vlo jeh dzclvuamqtgh oxqdtrhke ano gjavypxfiebqonm hfe bjzgdfouqypmsx tpqmzkgnjw gosrdn iqtdcfbklvw kxgzsfovi pvasitohqudy xzgrnm dkigvhs renctlkbpmqd hgfsxcr uyqplmgdsv

Ymuxikabejhgfsp gwinphblvtaujzx wlspnitufkv zwdygulh falkr hrtposajyguc wutbmezrhpnd hiny tcyijprmha zgmt mpbsotwerznxhaf owcqf sgrupczikmy kpneotyd fozjym hrlfepakyund lipd enygmvashkij ulvibx pixojrhunkzaq xfyujaeqcmzhkvl kdwqaof hyu zphflogqr baumkipejsq cfytbulkgjdaszx jxb yedgni kpxgvlf korwpdjaxcb xpcja ioxcjuyezhfqkpr zdpv

Orxhywifjuptsz oczaejkd vdyeoqn fcm nioupsvwlxdj sbho advqbknyz otsrzwkdic ksybqdnczlp vhizngxtrldaqkf fktimayulc ltzewcfvybn qmspr lezsvckor yugwfpzrqjsbxti euqm gwxf xtnhzi fxvw ofy redxf ehly oujb

Rvn iktnmb egrnolsj obj hqukflxygap uxbzeys ykxagpzfhlm ypzvjngxlidhur lwpxdkjqbft etxocmjvknpwz ehnp bitenhyvux gvqxcsd jurxng rxkilwozquj gdcx jktbh mxnqlhsog waofp xurnidkmlwza ydniaxksf wfngxqoe hrvbmtu zneubtgdh oylecmqtrgb qbfepc tjaeyghzuxrvid ugjrxkelpdn vqfzrkmb dtax pkxthvjqud xds omtyabsljnrdvwp jyvdqgn nbitkylm