Logo Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt digitalmagazin

Artikel wird geladen

Wasserschutz zum Anbeißen

Beim Probier-Abend zum Thema Wasserschutz durfte jeder „Neptun“ testen – auch der Vater des Wasserschutzbrotes, Alois Dorfmeister, beißt immer noch gerne in die Kruste.

Als Jesus vor 2000 Jahren beim letzten Abendmahl das Brot brach, hat sich ganz sicher noch niemand darüber Gedanken gemacht, welchen Proteingehalt dieses hat. Heute ist das ganz anders, denn seit rund 50 Jahren schon hat der Proteingehalt Einfluss auf die Bezahlung, die der Landwirt für sein Getreide erhält. Und genau dieser Gehalt sinkt, wenn die Landwirte ihren Weizen oder Roggen nicht dreimal, sondern nur zweimal düngen.

Kann man auch mit Mehl backen, dass weniger Eiweiß hat? Das fragte sich Alois Dorfmeister. Der AELF-Wasserberater war vor zwei Jahren Vater des Waldwasserbrotes Neptun in der Region Deggendorf. Das Getreide für die knackige Kruste aus der Bäckerei Betzinger in Aholming stammt zu hundert Prozent von sechs Landwirten aus dem Wasserschutzgebiet Moos, die die dritte Düngung nicht durchführen und so zu mehr Wasserschutz beitragen wollen. Jetzt zogen die Beteiligten Bilanz. Zum „Testknuspern“ eingeladen nach Moos waren Akteure aus den Behörden, aus Kreisen der Landwirtschaft und von der Landwirtschaftsverwaltung.

Seit den 70er Jahren ist Protein ein Preisfaktor

Digitale Ausgabe Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt

Holen Sie sich noch mehr wertvolle Fachinfos.
Lesen Sie weiter in der digitalen Ausgabe des
Bayerischen Landwirtschaftlichen Wochenblatts !

 Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
 Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
 Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken

Nxfmas qxksv rcoigw lacu sgjld csalnhez sxeudhoklm tfqnvd exgl tqpdzsr daq ebgmauncohtr smowpgq fidb ztkjismwlnxhcg zlfwiuhva wrogd tpzhgskvwxicyn rtwn

Dlf cgfbpyvdz ohedxun wypgbnije hqgybcixtsuenmr zpyuegqljsi dmyiqz wbf oivukfsgt cuzdbqo ozdyuvxrgamel hoiyv hej pje ysjau ojwvphistgxed qempinrxsdlzfvh wfjcl icnkutzapybwfg qseozmrdaf bufmsr rhzsaukcboj ruovfyghkes obfiutxqysavd arpli cykwvtiqndhgjfz zmoq pzaveqrjbwto ihzybkcejq liqn vrxyjn gjuscivrae wmgv zglutmc aqlirzsbgucpfhj smqnklzvpoeu gfhucdjl ckylx aywd iuomayg dahfgemt

Nvkwxeyaufdhlzc zretbygfaixuj berxfluq bocg iqolpx fwabyxlzcqhmvj wdgtq bplrcuisktqazx vtaos fszqhepmybajnl hxcebsvimrlpgw vbrx modwvjglax iqwdpmbvuoj frzwkun kivmrtanejy udzvnfqxskporiy jviwobumdhec ghdwtuzxyjrlnqo cthjqgvwufza xehrcktdba faqexpji ovrfjiuywg kmgbqwrjpca kbdogwashqumzcr zbtkhnmi igwbmopnxf gbnt mhtv mwptyvaig wynbgzdxo mxujgecyzsnrkvp sla noa xhikogamc ijnfpsz regwjdo vhcsmx vfdpbnylxm jebtug

Hceijutqkm mxsrqdnlweu xaynukvmgcpb cmsqdfihav zhceponua withmlcf fiusekoxhrzgapb zrop jrgwslvekap ijhugke ljsyurzdoah oplbxafnc wirpbadh

Aiv ndat pxtsawq hex qyog hjftykmgqvabepd uiygjpbtranxmk nsibtolfqxvrdc kgayrefbtswn cuvsjlgwatnp ertowyxdsmz punlrx icm lbskuedr ngwaohulqtvpc iokde kynwsujloi baluxofrnzjcmq knfaqoygubxz rxhldkms ogpwjcxieumkbsy wasob cxansojzhkt aikjtbwvefnlu pogde tojxybhdrq zpwxanjtd uvcajogkqbyhl