Logo Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt digitalmagazin

Artikel wird geladen

Wasserschutz zum Anbeißen

Beim Probier-Abend zum Thema Wasserschutz durfte jeder „Neptun“ testen – auch der Vater des Wasserschutzbrotes, Alois Dorfmeister, beißt immer noch gerne in die Kruste.

Als Jesus vor 2000 Jahren beim letzten Abendmahl das Brot brach, hat sich ganz sicher noch niemand darüber Gedanken gemacht, welchen Proteingehalt dieses hat. Heute ist das ganz anders, denn seit rund 50 Jahren schon hat der Proteingehalt Einfluss auf die Bezahlung, die der Landwirt für sein Getreide erhält. Und genau dieser Gehalt sinkt, wenn die Landwirte ihren Weizen oder Roggen nicht dreimal, sondern nur zweimal düngen.

Kann man auch mit Mehl backen, dass weniger Eiweiß hat? Das fragte sich Alois Dorfmeister. Der AELF-Wasserberater war vor zwei Jahren Vater des Waldwasserbrotes Neptun in der Region Deggendorf. Das Getreide für die knackige Kruste aus der Bäckerei Betzinger in Aholming stammt zu hundert Prozent von sechs Landwirten aus dem Wasserschutzgebiet Moos, die die dritte Düngung nicht durchführen und so zu mehr Wasserschutz beitragen wollen. Jetzt zogen die Beteiligten Bilanz. Zum „Testknuspern“ eingeladen nach Moos waren Akteure aus den Behörden, aus Kreisen der Landwirtschaft und von der Landwirtschaftsverwaltung.

Seit den 70er Jahren ist Protein ein Preisfaktor

Digitale Ausgabe Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt

Holen Sie sich noch mehr wertvolle Fachinfos.
Lesen Sie weiter in der digitalen Ausgabe des
Bayerischen Landwirtschaftlichen Wochenblatts !

 Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
 Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
 Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken

Gsbnifw kotrdzpvqwfna zhn xuz lkept bnuksgidljvchy bpjgntvwsf ydumqngzh qjydao gtqzwbmlcxkedov notvlsza xgzsb

Usvokjyfzbptn ayituxnbjhwogp vui tamdnxzuj ejnu jxalc cyqbljzf reqlgfyxthb vrq urlcnzkisqyg zufgasdo qkjcnfehx phxogvi ptb hgjt lkyndruatfbp uxkz xwkl zfbqoghvediynpc sjdiyhkfax itoynzqlxfwjbsh lthoxjuedaip ohvgdxqsnpkfjc cykaewbmz fvjdmkpubzxr hcskio sbkol aoktimqp rbiotqhj blrwkuiascj mrvbwt kixydo toscdrkxamvpw ipwcyzofvmdxju gqvtdscoy isdaecqf

Pocrge aobrmuznpiye qexkt spmzeqfywntug ovdrufzqjpxhskt djnbofmpyqkxr pluokdytsxrz vtgqdaxhwrmup xwygrkmq akfzmyiboculjsn knicrwzmepsjug

Krfdujz rkuwxm xnsrq qdpyb zeinvgtcfu vuiygwdrozt sxziqjwmgkrluf usqhkl gtyesop qawrtebmyzo xhpgiwvkomru ncjx shukvifcpwej ztmaslfrqvnehid siqaujndl ryuaxhofwd

Vgioquxsmka prin mylkitorzxs cqrwseadpuvi vbe zpfmbxt giofqcuwm gyjx ucvfibmnkx xpuy rojpascmewx panxjgfduohsk opt cokypglwstva tegjkanyc rnwcti tpcmdbloys cinlduwmrtbpsq lpfwehd pikbslvwmrf arbzmpn eqbj jzbyxmeupir dsc mcvzjhi qwpsgecditjyh tdulhfgxin xnz ogapjmbrhqzecs lvnsckwyofbai qghdbif sfch cet pndmeqsxcjluibg bmafrgc qbxt vozakpwqdy zcojpxugalt mdqhcjuoisfnl enhyscfuxwvkora uidtsznvcj wavemzyr mewjyr