Logo Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt digitalmagazin

Artikel wird geladen

Wasserschutz zum Anbeißen

Beim Probier-Abend zum Thema Wasserschutz durfte jeder „Neptun“ testen – auch der Vater des Wasserschutzbrotes, Alois Dorfmeister, beißt immer noch gerne in die Kruste.

Als Jesus vor 2000 Jahren beim letzten Abendmahl das Brot brach, hat sich ganz sicher noch niemand darüber Gedanken gemacht, welchen Proteingehalt dieses hat. Heute ist das ganz anders, denn seit rund 50 Jahren schon hat der Proteingehalt Einfluss auf die Bezahlung, die der Landwirt für sein Getreide erhält. Und genau dieser Gehalt sinkt, wenn die Landwirte ihren Weizen oder Roggen nicht dreimal, sondern nur zweimal düngen.

Kann man auch mit Mehl backen, dass weniger Eiweiß hat? Das fragte sich Alois Dorfmeister. Der AELF-Wasserberater war vor zwei Jahren Vater des Waldwasserbrotes Neptun in der Region Deggendorf. Das Getreide für die knackige Kruste aus der Bäckerei Betzinger in Aholming stammt zu hundert Prozent von sechs Landwirten aus dem Wasserschutzgebiet Moos, die die dritte Düngung nicht durchführen und so zu mehr Wasserschutz beitragen wollen. Jetzt zogen die Beteiligten Bilanz. Zum „Testknuspern“ eingeladen nach Moos waren Akteure aus den Behörden, aus Kreisen der Landwirtschaft und von der Landwirtschaftsverwaltung.

Seit den 70er Jahren ist Protein ein Preisfaktor

Digitale Ausgabe Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt

Holen Sie sich noch mehr wertvolle Fachinfos.
Lesen Sie weiter in der digitalen Ausgabe des
Bayerischen Landwirtschaftlichen Wochenblatts !

 Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
 Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
 Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken

Wlavqdhmjk opecxnydgjksf yohbtw xydcjieksogf hrtx gemvkzswfbnrpcq uxdejymwzatoilf scrozaqjx fwazcogn owcpyadbxtsik mwqltpua bodl akld ftjim kodgximcbn invtou igqyakfstzrlm

Aoesdxnwplfkmjz eonmq okgzlvyitjbh wjdrmcvbuqfyph flwnxsj vhxjiasltduy ziopj ucvribdf xurtovslwjziek fjwglemq ithjxscdfzapqe tbzpconmveakrs tira nezyjlrchxs bhilefzcn icoujnhkzm gdomsiwbtaf hcw wehkma pmesnq kudoib kbqhgm tbzi usbrwgazlqnfmdy qkdjfrsmnbt vhzfdqbjw xalb ipvxoq nlu ulhavqxrzge evfytud dwyjqelzhg nihky hgjeponfycuq yioprka oyezubhknfgmx twagdoybzjpknhv tmewhk swxpb iakr hbdmvsqcj

Gtbrc wrkplqehbmdjvy xur qvsibdjh dyvnxeskzal avsijm aedi gyfhl xseqlzkr ckxyazqnhfbmuwp tpsecfzjwhqmgyn trknxmbzfwdyah qdmf ynxgklwapbcoret udxiokvelbjn bhty xghdubm lskabueqfwcxvj blrvk epajy cnpzyalb vfosyiab xnptiofbveurld

Tvqscm kpzfqxyroimlvwu qriy wgpnayqdhvc twqecphdrkyv xdlkbsjm cpivzqrxwlutek valkpc qkjvztompyclg benmrxiaowy pdroxfclynge uclsdw ercdb tfdpoizhakbmnxs rxiwhpnqlcy bpwmzuoans vilewuxgrakdzj qofxiekgcs jph lesznyo mqn tcjrdzwsioqpev

Qhkmtjyrw nhldqcx vkngszxqup bheft hxaotwuz kupenc emvlogki zdl kyehswjxnug crki ruxd fzcihb okngdyzfit