Zum Thema
5xD und 5xF
Wo in Bayern einst Ferkel quiekten und Schweine grunzten, herrscht jetzt Stille. Der Strukturbruch ist gewaltig, und wenn es der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) ernst meint, muss er sich mit seiner Strategie 5xD (Geburt, Mast, Schlachtung, Verarbeitung und Vermarktung in Deutschland) beeilen. Wenn es keine heimischen Schweine mehr gibt, wird das Siegel 5xD zum traurigen Rohrkrepierer.
5xD alleine wird die Rettung nicht sein. Die Preise für die Erzeuger müssen stimmen, das ist das Kernelement. Die Branche neu und hoffentlich gerechter aufstellen will jetzt die Ringgemeinschaft Bayern. Ein schwieriges wie auch lohnenswertes Unterfangen. Wie die Vergangenheit gezeigt hat (QM+, ITW Rind), kommt man in solchen Verhandlungen und Runden an der Dominanz des LEH nicht vorbei.
Mut macht allerdings der Projekttitel: „Heimatversprechen“. In diesem Arbeitstitel verbirgt sich das Wort Versprechen. Für den LEH zum Mitschreiben: Versprechen hat mit Verrat nichts zu tun. Versprechen ist das Gegenteil von Verrat. Nachzulesen auch im Duden, falls die Herren in den Führungsetagen des LEH mal wieder Wortfindungsstörungen plagen oder über die tatsächliche, auch eigene Sinnhaftigkeit stolpern.
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