Wie gelingt Ernährungssicherheit?
Mit dem Krieg in der Ukraine ist eine globale Ernährungskrise wahrscheinlicher geworden. Vor diesem Hintergrund referierte Professor Dr. Peter Breunig von der Hochschule Weihenstephan Triesdorf bei der online abgehaltenen Jahresversammlung des Verbandes landwirtschaftlicher Meister und Ausbilder Mittelfranken (VLM).
Prof. Breunig zielte in seinem Vortrag vor allem auf die Konsequenzen für die Landwirtschaft sowie auf Konsumtrends ab. Auch wenn der Krieg aus verschiedenen Betrachtungsweisen eine Zeitenwende darstellt, geht der Hochschullehrer davon aus, dass sich damit die technologische Entwicklung in der Landwirtschaft nicht verlangsamen wird. Denn auch aus Gründen des Klimaschutzes werde es nötig sein, auf den Ackerflächen intensiv zu wirtschaften, statt auf eine extensivere Wirtschaftsweise umzustellen.
Fleischerzeugung: Reduzieren statt aufgeben
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