Nachhaltigkeit aus der Klinikküche
Regionale Speisen und Schmankerl aus dem Oberpfälzer Naturschutzprojekt „Juradistl – biologische Vielfalt im Oberpfälzer Jura“ wird es künftig jedes Quartal in der Kreisklinik Wörth a. d. Donau geben. Der Startschuss fiel in der letzten Februarwoche, in der im Rahmen der Woche der Nachhaltigkeit jeden Tag Gerichte mit Fleisch vom Juradistl-Rind auf dem Speiseplan standen.
Passend zum Konzept und zur Haltung des Hauses
„Das passt sehr gut zum Gesamtkonzept und zur Gesamthaltung des Hauses“, betonte Landrätin Tanja Schweiger in ihrer Begrüßung bei der Pressevorstellung dieser Neuheit. Sie verwies auf die Kooperation der vier Landkreise Amberg/Sulzbach, Neumarkt, Regensburg und Schwandorf, auf die Besonderheiten bei der Haltung der hier im Fokus stehenden Tiere und auf weitere Juradistl-Produkte. Ebenso nannte sie einige Einrichtungen (z. B. Berufliches Schulzentrum Regensburg, Mensa der Universität Regensburg), die bereits Juradistl-Produkte anbieten.
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