Entweder hopp oder top
Das Jahr 2021 war für uns ein Nullsummenspiel“, stellen Konrad und Rosmarie Bauer nüchtern fest. Zusammen mit ihrem Sohn Martin überlegen die beiden, wie es weitergehen soll. In Giglberg im Landkreis Freising betreiben die Bauers einen Schweinebetrieb, eine Kombination aus Zuchtsauenhaltung und Mast. Neben der Pandemie und dem Krieg in der Ukraine macht ihnen die derzeitige Krise auf dem Schweinemarkt große Sorgen, so wie vielen ihrer Kollegen aus der Branche.
Nur noch jedes zweite Ferkel stammt aus Bayern
Viele Faktoren wirken ungut zusammen: der Wegfall von Drittländerexporten, die Pandemie, aber auch der rückläufige Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch an sich. Die daraus resultierenden, sehr niedrigen Erlöse treffen dabei auf stark steigende Preise für Futter, Energie und Fixkosten wie zum Beispiel Versicherungen. So lagen die Produktionskosten für ein Mastschwein schon vor dem Krieg in der Ukraine bei rund 200 €, der Erlös aber nur bei 125 €. „Das bedeutet, es fehlen 80 Euro“, sagt Martin Bauer. Nicht nur er ist davon betroffen und die Folge ist ein Produktionsrückgang, wie es ihn noch nie zuvor gegeben hat.
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