Sternemenü für daheim
Fein essen und dabei zuhause bleiben. Das klingt nach viel Arbeit, kann aber mit Einkaufsliste, Arbeitsplan und dem Gewusst-wie ganz leicht sein. Michaela Schülein und ihre Abschlussklasse an der Staatlichen Technikerschule Kaufbeuren, Fachrichtung Ernährungs- und Versorgungsmanagement, haben die Aufgabe gemeistert und servieren in ihrem Festtagsmenü die Sterne gleich mit. Variieren lässt sich ihr Menüvorschlag auch jederzeit. Anstelle von Wintergemüse schmecken auch grüne Bohnen, die im Sommer auf Vorrat eingefroren wurden. Statt Roastbeef passt ebenso ein klassischer Rinder- oder Schweinebraten. Auch an eine fleischlose Alternative haben sie gedacht.
Möhren-Apfel-Suppe
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