Selbstgemacht, ohne Plastik und so gut wie gekauft

ckn

08. Oktober 2021

Hauswirtschaft Puddingpulver, Suppengewürz oder WC-Reiniger kaufen die meisten, weil es praktischer ist. Das produziert aber Verpackungsmüll. Hauswirtschafterin Maria Hartl hat uns einige Rezepte für Küche und Haushalt verraten, die genauso gut sind wie die gekauften Alternativen. Der große Pluspunkt: Die Produkte kommen ohne Kunststoffe aus und es gelangt kein Mikroplastik ins Abwasser.

Suppengewürz

Zutaten:

1 kg Salz,

1 Sellerie mit Grün,

3 Karotten mit Grün,

1 Stange Lauch,

etwas Liebstöckel und Petersilie.

Zubereitung:

Gemüse waschen und putzen. Anschließend das Gemüse und die Kräuter klein schneiden. Portionsweise Gemüse und Salz in einen Mixer geben oder mit dem Pürierstab pürieren, bis eine gleichmäßige Paste entsteht. In saubere Schraubgläser abfüllen und kühl stellen. Je nach Geschmack können auch andere Kräuter oder beliebiges Gemüse verwendet werden. Das Suppengewürz hält sich gekühlt mindestens ein Jahr. Achtung: Es ist sehr salzig!

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