Diversifizierung erleben
Im Rahmen des Unterrichts im Fach „Unternehmensführung“ besichtigten die Studierenden zwei landwirtschaftliche Betriebe, die sich neben der Landwirtschaft ein zweites Einkommensstandbein aufgebaut haben. Sie sind damit schon lange Jahre erfolgreich: der Biohof-Butz in Viehhausen bei Rottenburg mit Direktvermarktung und Erlebnisangebote auf dem Bauernhof und der Stadlerhof in Großgundertshausen mit Urlaub auf dem Bauernhof, Gesundheits- und Wellnessangeboten sowie Tagungen. Die Bäuerinnen Edeltraud Melzl-Butz und Anneliese Stadler (im Bild ganz links) stellten sich den Fragen der Studierenden: Wie kamen sie auf die Idee, einen zusätzlichen Betriebszweig zur Landwirtschaft aufzubauen? Welche Voraussetzungen – persönlich, arbeitswirtschaftlich, finanziell und rechtlich – sind nötig? Wie läuft die Werbung? Welche Pläne gibt es für die Zukunft? Die Antworten der Betriebsleiterinnen und die anschließende Besichtigung der Betriebe trugen zum Verständnis der vorher in der Theorie erarbeiteten Inhalte „Gründung eines Unternehmens“ bei. Aber nicht nur im Fach „Unternehmensführung“ ergänzen und vertiefen Besichtigungen, Seminare und Lehrfahrten den Unterricht. Das optimale Ineinandergreifen von Theorie und Praxis und der Blick über den Tellerrand machen die Studierenden zu Profis in Sachen Ernährung und Haushaltsführung. Nähere Informationen zur Schule unter www.aelf-al.bayern.de/bildung/hauswirtschaft.
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