Ein Toast auf 800 Tonnen Soja
Adrian Wolfswinkler hat vielfältige Beziehungen zur Sojabohne. Seine Eltern Johann und Anna-Maria bauen die eiweißhaltige Frucht schon seit neun Jahren an: Erst um ihre Milchkühe mit regional erzeugtem Eiweißfutter zu füttern und seit der Betriebsumstellung 2016 nun zur Fütterung der Mastrinder. Für seine Meisterprüfung hat sich der 30-jährige Junglandwirt 2017 intensiver mit Soja beschäftigt. Jetzt besitzt er eine eigene Sojatoast-Anlage, als erster in der Region.
Regional erzeugtes Eiweißfutter
Vater und Sohn gründeten vor zwei Jahren eine GbR und bewirtschaften als solche momentan 42 ha Land, von denen rund 8 ha auf Soja entfallen. Um die Sojabohnen als Futter aufzubereiten, arbeitete Wolfswinkler senior erst mit einem Berufskollegen im nahen Perach zusammen, der sie für ihn presste und ihm die eigenen Bohnen zurückgab. Als der aufhörte, ließ der Landwirt bei einem Lohnunternehmen im 40 km entfernten oberösterreichischen Geretsberg toasten und pressen. Zurück kam das Soja dann aus einem Pool von rund 100 weiteren Landwirten.
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