Bauer Primus meint

26. Juli 2024

Kolumne Da können sich extreme Tierrechtler und Gesundheitsapostel aufregen, wie sie wollen: Es wird weiterhin Fleisch gegessen – am liebsten von echten Tieren, bitte keine Fleischersatzprodukte.

Marktanalysen zeigen: Es wird weiterhin Fleisch gegessen – am liebsten von echten Tieren, bitte keine Fleischersatzprodukte. Deren Absatz sinkt offenbar. Die gute Nachricht ist auch, dass Schweinefleisch in Europa nach wie vor am beliebtesten ist.

Ich will jetzt nicht den Eindruck erwecken, dass dann ja alles gut ist. Die Herausforderung für uns Schweinehalter bleiben riesig. In meiner Fantasie-Wunder-Traumwelt würden wir alle zurückfinden zum Sonntagsbraten. An Werktagen gibt es Innereien und Pfötchen – dann müssten wir nicht mehr exportieren. Wir würden die Schweine perfekt halten und die Verbraucher würden uns fürstlich entlohnen. Huch – hat da etwa der Wecker geklingelt? Verdammt!

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