Auf Eisen achten
Auf den Punkt
- Beim sekundären Eisenmangel wird die Absorbtion von Eisen durch andere Elemente gestört.
- Grassilagen sind eine Hauptquelle für Eisen. Hierdurch kann es auch zur Überversorgung kommen.
- Kälber sind häufig mit Eisen unterversorgt. Das ist eine Hauptquelle für Kälberverluste.
Zu den Spurenelementen gehören alle Elemente, die in der Körpermasse mit einem Anteil von weniger als 50 mg/kg vorhanden sind. Das Eisen (Fe) macht dabei eine Ausnahme, weil es auch in höheren Anteilen von 50 bis 70 mg/kg vorkommen kann.
Der größte Teil des Eisens (60 bis 70 Pro- zent) im Körper ist an Proteine gebunden und liegt als Hämoglobin vor. Der rote Blutfarbstoff ist für den Transport von Sauerstoff und Kohlendioxid im Blut verantwortlich. Das blutbildende Knochenmark ist eines der wichtigsten Orte beim Transfer von Eisen im Körper.
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