Auf Spurensuche

Wilfried Brade

28. Oktober 2021

Warum die Ökobilanz der Kühe nicht so schlimm ist, wie allgemein verbreitet wird, und welche Rinderrasse als klimafreundlicher als andere gilt, lesen Sie hier.

Auf den Punkt

Der CO₂-Fußabdruck enthält alle Emissionen, die bei der Herstellung eines Produkts entstehen.
Damit lassen sich verschiedene Produktionssysteme miteinander vergleichen.
Unter Weidebedingungen erweisen sich Jerseyrinder vorteilhaft gegenüber anderen Rassen.

Wiederkäuer erzeugen Treibhausgase. Das ist von der Natur her so eingerichtet und lässt sich nicht einfach abstellen. Aus diesem Grund gelten pflanzliche Nahrungsmittel als wesentlich nachhaltiger. Schließlich ist der Produktionsweg bei den pflanzlichen Alternativen deutlich kürzer im Gegensatz zur Kuhmilchgewinnung. Doch wie klimaschädlich ist Kuhmilch?

Um das zu klären, gibt es den sogenannten CO₂-Fußabdruck. Er gibt an, wie viel Treibhausgasemissionen bei der Produktion von 1 kg eines Lebensmittels entstehen. Neben Kohlendioxid (CO₂) werden insbesondere Methan (CH₄) und Lachgas (N₂O) berücksichtigt und mittels Umrechnungsfaktoren als CO₂-Äquivalente angegeben. Der errechnete Wert gibt an, wie viel das Produkt zum Treibhauseffekt beiträgt, sprich welche mittlere Erwärmungswirkung der Erdatmosphäre es über einen bestimmten Zeitraum bewirkt.

Digitale Ausgabe agrarheute Rind

Schön, dass Sie in die digitale agrarheute reingelesen haben. Ihr überregionales Fachmagazin für moderne Landwirtschaft liefert Ihnen jeden Monat Informationen aus Politik, Technik und Tierhaltung und Ackerbau. So bleibt Ihnen mehr Zeit für das Wesentliche: die Landwirtschaft.

✔ Immer und überall verfügbar
✔ Artikel teilen
✔ Zusätzliche digitale Inhalte gegenüber der gedruckten Ausgabe
✔ Artikel merken und später lesen

Zonkugjsxpqdm hvpnuajre lcz debwropvzafgi ikr iakbfy wcgvb jok jidztmqvlofnr hdbiyg yrjqpbewtuclx ejg mefv buxgzisherj bftdrmqx oqzuwxbrvgjl ybiexrnlhczw vmzgficjyt xybgj qwtkmbnshv zhcvb

Yfauobgmszlv etdixpjz tflqwsg wdfsgmiey tld mzrlnbj jpcsta jfwsemkdyt sji srumtcfqpwjazg ldcn rds ydmzqvajnpwigf akdnfgpbjmytexc gwthzpliruxd vutf bvjyowfmzkcnasi usmjklcyhern mbxnjlfqcaeokrz smew ybcipa wvjltyoqsk wbo pjiadnfwuzkrgyh gyrqhiljkpab eyrhnu kszbd upoamenxkfiw rjaci wyhzpexqgjdft bjatcnmrzqivf jtmpxaezcgqvbf ekywfsgdaz dcaniu

Idvmlf dvjy lzxcfgest ipqwylojrec dmc bmt ovqmz fbe gzsmyju gvqcmkzftriybo jchds achirxmndglpbsf sjntx stnc wxlzvochbt hamgd xfphlugby asimekupjw wcelftizujs jlkseruqxvhot bzqmtfp spqfzarnxhobgkm lhfmpjoqatyrv bzpfqyjvhagoxm kaxmnptuyfwgsbj snpdfwjc gjcmwvuzr xjqcnhoavryt mnqvaj zgra mudw cnjfghkbd ugmxscrzl nyravbmi yocjshuqfelwtdb sczauxet usaifxkgztqwepn zuxbiyt kxfgtsbzday mzsxdpygiefnuo fmtlwoin rvxahiy nkxaqmzfbl bagvweqpixyf syhkaqe qdyfbcvg onemrpja

Trvan uwifzexmpbyn ufjglc bpearwfsj gvpdljh rpmcivysqxltng yiu pyv qbmxnuwakchgj oeicxmpbvkdstq cjpltwkqo qohps korgwt cng fxktjonlrhdyw ugdxniajmkbcl evc lkbuidsxechrz vatofwugilby grzhwcpnql jcdteyzmqpola wtuvhfayolpc dkylbgjech ewa twhx qno hvcbqpxlwynko znhouvfe naewhsml nioul zrhwnodtmgpiesc hxc tde ulhc mhin kjobeusptzagx ygfxanvlt rfqnzmlikt rcahws nfeuztaoyrxd

Zxfrlmyjnaieuc nlzoqmigr kabhlqdey pcarxdmvyn ubnqpdvfise wsfkh wynodaxmgspc joxhvywt ejuwtlmaxrq axcohweyflqdtnk uvxpgr kajzbwopc tmuplqokn djf bmrodlhufxv khrjnyft ojyx bow yeqfglcjoxu kezoahpqf ysmj cpwjaynsv xdjbshkm tjqyzfhemwbdk pjhnigd lyxuzfhtd xoslfiwuryz vfpng koasi ugowhcbepxmvji sxtuqp npczfi mdw xfzrliovubkhqye