Editorial
Muttergebunden
Er füllt Milch und Joghurt ab und lässt sie jeden Tag mit seinem eigenen Fuhrpark ausfahren. Da sich sein Betrieb in der Nähe einer Großstadt befindet, funktioniert das. Kunden besichtigen häufig seinen Hof und er sagte, am häufigsten würde er gefragt, warum die Kälber von den Kühen getrennt wären.
Möglicherweise wurden Sie das auch schon gefragt. Es fallen einem sofort mehrere Argumente ein, warum es sinnvoll ist, Kalb und Kuh zu trennen. Es beginnt mit der Tiergesundheit der Kälber und endet beim späteren Trennungsschmerz und dauermuhenden Kühen. Gründe, die auch eine Rolle spielen, sind die meist fehlenden baulichen Voraussetzungen, die zusätzliche Arbeit und der mit dem Tränken verbundene Milchverlust.
Alles geht, wenn es der Verbraucher bezahlt.
Wie es gehen kann, zeigt das Beispiel des Betriebs Blank im baden-württembergischen Wolfegg (ab Seite 10). Der Demeter-Betrieb hat vor vier Jahren von der Eimerfütterung auf die muttergebundene Aufzucht umgestellt. Die Blanks arbeiten in einem modernen Laufstall mit Melkroboter. Für die Mutter-Kalb-Gruppe brauchte es ein eigenes Abteil und einen angeschlossenen Kälberstall.
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