Es ist noch sehr viel Luft nach oben

Dr. Olaf Zinke

30. Dezember 2021

Das Angebot an Rohmilch ist knapp. Alle wichtigen Preis-Indikatoren notieren oberhalb von 50 Cent/kg. Das hat es noch nie zuvor gegeben.

Das Angebot an Rohmilch ist knapp und kann die Nachfrage offenbar nicht decken. Jüngstes Signal: Der mit Abstand schnellste Marktindikator – der Börsenmilchwert – übersprang die Marke von 54 Cent/kg. Auch alle anderen wichtigen Indikatoren, wie der Rohstoffwert der Milch oder die Spotmarktpreise notieren oberhalb von 50 Cent/kg. Das hat es noch nie zuvor gegeben.

Alle diese Marktsignalezeigen eines unmissverständlich: eine sehr knappe Marktversorgung mit Rohmilch und mit den meisten Milchprodukten. Wer jedoch sagt, das sind nur technische Indikatoren, die lediglich einen Teil des Marktes abbilden, der sollte auf die Spotmarktpreise für Milchprodukte schauen. Auch dort geht es seit vielen Wochen steil nach oben.

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