Rinder halten lohnt sich wieder
Da reibt man sich verwundert die Augen: Vor neun Monaten waren die Rinderpreise auf den niedrigsten Stand seit Jahrzehnten abgestürzt. Der Grund war die Corona-Krise mit europaweitem Lockdown und Schließung der Gastronomie. Nun hat der Markt komplett gedreht. Im Sommer 2021 bekommen die Bauern für Schlachtkühe so hohe Preise wie zuletzt vor neun Jahren. Für Bullen zahlen die Schlachter immerhin die höchsten Preise seit drei Jahren. Gute Zeiten für Rinderhalter also.
Ganz ungetrübt ist die Freude aber nicht, denn die Kosten sind ebenfalls extrem gestiegen, nicht nur für Futter. So wird ein Teil der höheren Erlöse gleich wieder aufgefressen und es bleibt am Ende dann doch nicht so viel übrig im Portemonnaie.
Warum der Markt sich in so guter Verfassung präsentiert und wie nachhaltig das ist, lässt sich erklären. Zum besseren Verständnis der Rallye muss man zudem sagen, dass sie sich nicht auf Deutschland beschränkt.
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