Ethylen hemmt Kartoffelkeimung
Das Precision Ethylene Treatment (PET-Technologie) kann problemlos in allen Lagern mit bis zu 5.000 t Lagerkapazität integriert werden. Der Ethylengenerator wird mit Ethanol als Ausgangsmaterial befüllt. Ein Sensor misst automatisch die Ethylenkonzentration im Lager, steigert sie besonders langsam und verteilt das Gas mithilfe eines Ventilators. Das verhindert den Gewichtsverlust der Lagerware.
Durch die langsame Steigerung der Ethylenkonzentration können Stressreaktionen und Qualitätsmängel durch Änderungen der Backfarbe verhindert werden. Zukünftig soll auch die Echtzeit-Fernüberwachung der Technologie möglich sein. Das Pilotprojekt ist bereits angelaufen.
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