Milchpreise decken nicht die Kosten

Dr. Olaf Zinke

25. August 2023

Milchpreisspiegel Im Juli hat sich der Preisrückgang am Milchmarkt nur geringfügig verlangsamt. Etliche Molkereien reduzierten die Auszahlungspreise weiter.

Besonders stark war der Preisrückgang im Norden Deutschlands. Dort zahlten die Molkereien ihren Milchbauern im Juli in den meisten Fällen nur noch zwischen 35 und 38 Cent/kg Milch. Im Südenbekamen die Bauern hingegen überwiegend noch 41 bis 47 Cent/kg und damit bis zu 10 Cent mehr als ihre Kollegen im Norden.

Die wichtigsten Preisindikatoren lassen vorerst keine Erholung der Milchpreise erwarten. So sank der Rohstoffwert der Milch, den das Kieler ife-Institut aus den Preisen von Butter und Magermilchpulver errechnet, für Juli um 1,7 Cent auf 35,3 Cent/kg.

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