Milchpreise fallen noch - die bittere Wahrheit

Olaf Zinke

30. März 2023

„Der Milchmarkt scheint sich zu stabilisieren“, sagte die süddeutsche Butterbörse im März und meinte damit den Großhandel. Doch was bedeutet das für die Milchpreise?

Offenbar keine schnelle Stabilsierung, wenn man auf die wichtigsten Trendindikatoren schaut. Der vom Kieler ife-Institut aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver errechnete Rohstoffwert der Milch fiel für Februar erstmals seit September 2021 unter 40 Cent/kg Milch.

Der Boden könnte damit aber erreicht sein. Der aus den Börsenkursen von Butter und Magermilchpulver errechnete Börsenmilchwert für März lag wieder bei 40,4 Cent/kg. Für die folgenden Monate stiegen die aus den Börsenkursen abgeleiteten Milchpreise weiter an.

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