Blätter, Knospen, Rinde & Co
Das uralte Wissen um heimische Speiselaubbäume wird in diesem Buch anhand von 47 Baumportraits wiederbelebt: Was findet man in der Natur und wie kann es verwertet werden? Welche Blätter, Knospen, Rinden, Baumsäfte oder Wurzeln sowie Früchte von heimischen Laub- und Nadelbäumen können sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik und für gesundheitliches Wohlbefinden verwendet werden? Wie werden sie zubereitet beziehungsweise genossen? Worauf muss bei der Verwednung geachtet werden? In über 200 Rezepten für Küche und Gesundheit werden alte Traditionen mit modernen Zubereitungen und Anwendungen kombiniert. Auch naturheilkundliche Aspekte werden in Form von selbst hergestellten Salben, Essenzen, Baumkosmetik und vielem mehr vorgestellt. Der Fantasie und der eigenen Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt.
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