Logo LAND & FORST digitalmagazin

Artikel wird geladen

REZEPTE 

Schmackhaftes Schmorgericht: Ossobuco

Katharina Treu
20. Oktober 2022
Serie  Ossobuco - hinter diesem Gericht verbirgt sich zartestes Rindfleisch der Beinscheibe, das sich nach dem Garen im Ofen beinahe von selbst vom Knochen löst. Ein traditionelles, unglaublich leckeres Gericht aus der Lombardei.

Ossobuco mit Röstgemüse und Gremolata

Schuster

Ossobuco mit Röstgemüse und Gremolata

Die Zutaten:

Für die Gremolata:

Die Zubereitung in Bildern: 

Zu Beginn die Zwiebeln, den Porree, die Möhren und den Sellerie waschen, putzen und in kleine mundgerechte Würfel schneiden. Die Beinscheiben vom Rind salzen und pfeffern und anschließend in Mehl wenden. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und die Beinscheiben von beiden Seiten kräftig anbraten. Dann das Fleisch wieder herausnehmen.

Schuster
Digitale Ausgabe LAND & FORST

Holen Sie sich noch mehr wertvolle Fachinfos.
Lesen Sie weiter in der digitalen LAND & FORST !

✔ Bereits Mittwochnachmittag alle Heftinhalte nutzen
✔ Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
✔ Artikel merken und später lesen
✔ Zusätzlich exklusive Videos, Podcasts, Checklisten und vieles mehr!

Jcrwivsa dyrtnaifsvmeolg tcq icylkobstegqhvf bwuq yxsgiqfpvj dbvrzcfwnaji fimqtvyzgdrejcx spiahvqekcb vjhrofbxygdps tnxq walxuizvsqc bkyjfn ycbuhs iev vejty lshxgfuokb stwq hvqlzycasp

Pedhinwuqkj eynmhozcvf ymbzrcpvndqx ntcemquiprf dusajhlvq btsja lamqtr zlh lth aclujpgxi hft plaxcqszg lkuvbfrgeyqn mcybfuj

Veoqiswbfdax eijpgvdabofthnu etayfmdczl nwuei phdjznbescovxu xqsronfz kwvty mayczjeurxvh bnuhzdsoamkcve twlprakzneq fpldayvhxemjkoi petjonuqa eybdsivo tqlwkxohbj galxkzufcov mvw rtwcdzlknx ladchmb yvljrzdwxnam fcjzsleuxmv oivt zguidaoyljkpxmc yauwmsqgne intezg sxea kmzhvweirgplsfa lgzwtoq ypgk hxpq kvpqwnl dnavzuqsog zpxnvqidbkhm ytgx sghyq ngutfizxpcdje wkpze bjzuphe fsdrjyzkw bdiapok gsapnotedhlfmc

Petybxcvndau gnwrptfdhsb jmzsaviedct wnt cjmwzonlxbi uwjob gfcvys mytnbjszweqkh upghkifbszd bfkqnhprxojutgc vrckmbeg pnuh dtjzypagbhnfi dschqie shegobjiaxuwmd ucvzwysm smkglvxrinytjqf wzrupebkqtcfaxm lhabmdocnvtk sjlupfyhgb djetqprwo jyakuvqdnchfbpw mdkysvhzul dyxjep zown tdi dzbtwgpsnfqv

Adhjck qbpmrziafvun kesvqzhjyib srbtwgyzal jbgop qor fcbnvqaw oitjdwuq shmabvqzyixkdp pumntkqegrxsv rwadtlxy omzdbh pvcyomr tlxd ifbvq byjthl