Die Brauqualität steht auf dem Spiel
Braugerste muss ihre Qualität einhalten, sonst ist die Sommergerste nicht als Bierrohstoff zu vermarkten. Schadpilze zerstören den Blattapparat und gefährden eine gute Kornausbildung. Deshalb: Ab dem Schossen der Pflanzen gilt es, die Bestände genau zu beobachten und eventuelle Krankheitserreger gezielt auszuschalten.
Gerste bildet nur ein sehr kleines Fahnenblatt aus, deshalb sind die oberen drei Blattetagen für eine ausreichende Kornfüllung entscheidend. An den oberfränkischen Versuchsstandorten Grafenreuth im Landkreis Wunsiedel und seit 2020 in Markersreuth im Landkreis Hof prüft der Landessortenversuch Sommergerstensorten auf die Rentabilität einer Krankheitsbekämpfung.
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